Il caffè espresso italiano come Patrimonio immateriale dell'Unesco

Vogliamo portare passione, tradizione e cultura del caffè nel mondo dei baristi e degli amanti di questa bevanda e lo facciamo dal 1912 grazie alla costante ricerca di soluzioni innovative, alla cura dei dettagli e alla particolare attenzione al design e la passione del Made in Italy.

Per noi è fondamentale la diffusione della conoscenza del caffè espresso italiano, un prodotto che rappresenta la vera italianità in tutto il mondo. Un rito quotidiano, straordinario, che ovunque nel mondo riesce a trasmettere i valori tipici del nostro Paese.

Il caffè espresso italiano rappresenta una storia ultracentenaria da raccontare e promuovere ed è per questo che ufficializzare il rito del caffè, rendendolo patrimonio immateriale dell’Unesco, significa anche mantenerlo vivo.

Con queste premesse abbiamo partecipato alla fondazione del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale, istituito il 15 settembre 2014 a Treviso con l’obiettivo di promuovere, valorizzare e tutelare il Caffè Espresso Italiano Tradizionale presso gli operatori del settore e presso i consumatori. Dal 2015 il Consorzio si è anche impegnato nel processo di candidatura all’UNESCO per il riconoscimento di Patrimonio Immateriale dell’Umanità del Caffè Espresso Italiano Tradizionale.

Il 1 ottobre 2020, In occasione della Giornata Mondiale del Caffè, il Consorzio ha annunciato la nascita della “Comunità del Rito del Caffè Espresso” un passaggio fondamentale perché proprio questa Comunità sarà al centro di una campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio immateriale dell’Umanità presso l’Unesco.

L’iniziativa in questione prevede una raccolta firme su questo sito e il coinvolgimento di tutti i componenti della Comunità stessa invitati a partecipare, con un proprio contributo, alla creazione di un e-book. Tutti gli amanti dell’espresso potranno raccontare un’esperienza personale legata a questo rito quotidiano, sotto forma di poesia, fotografia, racconto scritto o disegno, partecipando attivamente alla scrittura di quello che sarà una vera e propria raccolta scaricabile gratuitamente dai canali ufficiali della Comunità.

Vi invitiamo a sostenere la Comunità, iscrivendovi e raccontando cosa rappresenta per voi il rito del caffè.

Vogliamo promuovere la comunità del Rito del Caffè e ne consigliamo l’adesione: “Questa Comunità nasce per mettere insieme gli operatori e gli artigiani della filiera produttiva, i consumatori e tutti i cittadini che in Italia e all'estero praticano quotidianamente il Rito del Caffè Espresso Italiano - aggiunge Luigi Morello, Presidente del Comitato Scientifico del CTCEIT e Group Strategic Product Marketing Director di Gruppo Cimbali - E non solo. Quello che abbiamo voluto fare è stato anche raggruppare tutte le comunità regionali del caffè, unendo tutto il Paese. Ognuna di queste ha le sue peculiarità e le sue abitudini di consumo ma tutte sono accomunate dagli stessi valori: inclusività, cultura, socialità, storia e tradizioni”.